[elegant_recipe title= »Salade d’œufs classique (cornichons & moutarde) »]
### Ingrédients
* 4 œufs
* 2 cuillères à soupe de cornichons finement ciselés
* 1 petite échalote
* 3 cuillères à soupe de mayonnaise
* 1 cuillère à café de moutarde forte
* Sel et poivre noir du moulin
### Instructions
1. **Cuisson des œufs** : Plongez les œufs dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 10 minutes pour obtenir une consistance dure.
2. **Refroidissement** : Immédiatement après la cuisson, rafraîchissez-les sous l’eau froide, puis écalez-les délicatement.
3. **Découpage** : Coupez les œufs refroidis en morceaux réguliers et déposez-les dans un saladier.
4. **Ajout des aromates** : Incorporez les cornichons ciselés et l’échalote finement émincée aux œufs.
5. **Préparation de la sauce** : Dans un petit bol, combinez la mayonnaise avec la moutarde jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
6. **Assemblage final** : Versez cette sauce sur la préparation aux œufs, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez l’ensemble avec délicatesse pour bien enrober sans écraser.
7. **Service** : Présentez cette salade bien fraîche, idéalement après un léger temps de repos au réfrigérateur.
**Temps de préparation** : 10 min | **Temps de cuisson** : 10 min | **Total** : 20 min
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