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Tartines de tarte flambée
- 80 g de lard
- Pain de campagne
- 200 g de fromage blanc a 40 % de matière grasse
- 50 g crème épaisse
- 2 oignons
- sel,poivre
- Choisir un beau pain de campagne avec beaucoup de gout. Couper des tranches et les faire griller.
- Mélanger le fromage blanc, la crème épaisse, le sel et poivre.
- Tartiner ce mélange sur les tranches de pain. Saupoudrer de lardons finement coupes.
- Griller a four chaud.
- Vin conseillé
- Crémant d’Alsace de la « Cave Vinicole Wolfberger » a Eguisheim.
