Remplissez un shaker à moitié de glaçons. Versez le vermouth blanc sec, l'arak et la crème de café dans le shaker.
Fermez hermétiquement le shaker et frappez énergiquement pendant 10 à 15 secondes pour bien mélanger et refroidir les ingrédients.
Placez un verre à cocktail (type verre à martini) au réfrigérateur ou remplissez-le de glace pour le refroidir. Versez ensuite la glace et séchez le verre.
Placez une passoire fine sur le shaker et versez le cocktail dans le verre refroidi, en retenant les glaçons.
Garnissez avec une cerise confite (de préférence une cerise au marasquin) en la déposant au fond du verre ou en la piquant sur un pic.
