Ara Blue Night : le cocktail bleu venu des îles

Les ingrédients en détail

• 4/6 de vodka (de préférence une vodka neutre de qualité)
• 1/6 de sirop de fraise (maison ou du commerce, sans colorant artificiel de préférence)
• 1/6 de citron pressé (jus frais de citron jaune)
• 1 trait de curaçao bleu (environ 2 cl, ajustez selon l'intensité de couleur souhaitée)
• Glaçons
• Pour la décoration : 1 fraise fraîche (avec la queue pour l’esthétique)

Préparation et tours de main

1. Remplissez un shaker à moitié de glaçons. Pour un bon refroidissement, utilisez des glaçons de grande taille qui fondent moins vite.
2. Versez la vodka (4/6 du volume total) dans le shaker. Si vous utilisez un verre doseur, 4/6 correspondent environ à 8 cl pour un verre de 12 cl final.
3. Ajoutez le sirop de fraise (1/6, soit environ 2 cl) et le jus de citron pressé (1/6, soit environ 2 cl).
4. Complétez avec un trait de curaçao bleu. Un trait équivaut à environ 1 cl, mais vous pouvez en mettre plus si vous voulez une couleur plus intense.
5. Fermez le shaker hermétiquement et secouez énergiquement pendant une dizaine de secondes. Le mélange doit être bien frappé, la condensation doit apparaître sur les parois du shaker.
6. Placez une passoire fine sur l’ouverture du shaker et versez le contenu dans des verres à cocktail préalablement refroidis (vous pouvez les mettre au congélateur 10 minutes avant).
7. Décorez chaque verre d’une fraise fraîche coupée en fente sur le bord du verre, ou déposée délicatement dans la boisson.