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Les ingrédients en détail
- 350 g de grenade (soit 1 grenade entière)
- 4 citrons verts
- 130 g de jus de pomme
- 80 g de vodka
- 60 g de Cointreau
- 100 g de glaçons
- 6-12 cerises à l'eau-de-vie (pour la finition, facultatif)
Préparation et tours de main
- Coupez la grenade en deux puis en quartiers. Égrenez-la délicatement au-dessus d'un bol en prenant soin de récupérer les graines et le jus qui s'écoulent. Veillez à ne pas projeter de jus sur vos vêtements.
- Placez les graines de grenade dans le bol du mixeur et mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes. Le but est d'extraire un maximum de jus tout en broyant finement les graines.
- Filtrez le jus obtenu à l'aide d'une passoire fine au-dessus d'un autre récipient. Pressez bien la pulpe pour récupérer tout le liquide. Reversez le jus filtré dans le bol du mixeur.
- Lavez les citrons verts. Coupez 6 fines rondelles pour la décoration finale. Pressez le reste des citrons pour obtenir environ 40 g de jus. Ajoutez ce jus dans le bol, ainsi que le jus de pomme, la vodka, le Cointreau et les glaçons.
- Mélangez le tout 20 secondes à vitesse 5, jusqu'à ce que le cocktail soit bien homogène et légèrement frais.
- Répartissez le cocktail dans 6 verres à cocktail coniques. Décorez chaque verre d'une ou deux cerises à l'eau-de-vie (ou au marasquin) et d'une rondelle de citron vert. Servez immédiatement.