Le Mojito Colada est né de l'imagination de barmans créatifs, cherchant à fusionner deux icônes des cocktails tropicaux. D'un côté, le mojito cubain, dont les racines remontent au XVIe siècle avec le « Draque » à base d'aguardiente, de menthe et de citron. De l'autre, la piña colada, créée dans les années 1950 à Porto Rico, devenue le symbole du farniente caribéen. Le Mojito Colada combine l'âme du premier (menthe, citron, rhum) et la douceur fruitée du second (ananas, coco). Ce cocktail s'inscrit dans la cuisine traditionnelle des îles, où les saveurs exotiques se mêlent aux épices. Il évoque les plages de sable blanc, les soirées animées de La Havane ou de San Juan. Servi dans un verre long drink, il est idéal pour les apéritifs entre amis ou les afterworks. Sa couleur dorée et son parfum envoûtant transportent instantanément vers les tropiques. En France, on le retrouve dans les bars à cocktails branchés, mais aussi chez ceux qui aiment revisiter les classiques. Pour aller plus loin, découvrez nos meilleures recettes maison , dont d'autres fusions surprenantes. Le Mojito Colada est plus qu'un simple cocktail : c'est une invitation au voyage.
Les ingrédients en détail
- 4 à 6 cl de rhum blanc ou rhum coco
- 6 à 8 cl de jus d'ananas
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 1 cl de sirop de canne
- 3 feuilles de menthe fraîche
- Jus de coco (quelques gouttes ou 1 cl)
- Eau gazeuse (environ 4 cl)
- 4 ou 5 glaçons pilés
Préparation et tours de main
- Rincez délicatement les feuilles de menthe sous l'eau froide pour préserver leur parfum. Placez-les au fond d'un verre long drink (type highball).
- Coupez le citron vert en quartiers ou en rondelles. Ajoutez deux quartiers dans le verre, avec le sirop de canne.
- Versez le rhum blanc ou le rhum coco sur la menthe et le citron.
- À l'aide d'un pilon (ou d'une cuillère en bois), pressez très légèrement les ingrédients : faites quelques rotations pour libérer les huiles essentielles de la menthe et le jus du citron, sans broyer les feuilles qui deviendraient amères.
- Ajoutez les glaçons pilés jusqu'à remplir le verre aux trois quarts.
- Versez le jus d'ananas, puis complétez avec l'eau gazeuse. Ajoutez une touche de jus de coco (environ 1 cl) pour la rondeur.
- Remuez doucement avec une cuillère à mélange pendant 3-4 secondes pour homogénéiser. Décorez d'une feuille de menthe et d'une tranche d'ananas si vous le souhaitez. Servez immédiatement avec une paille.