Quel tonic choisir ? Privilégiez un tonic de qualité, comme Fever-Tree ou Q Tonic, pour éviter l'amertume excessive. Le tonic classic ou à la fleur de sureau se mariera à merveille.
Les ingrédients en détail
- 3 cl de cognac
- 3 cl de gin
- 1 trait d’Angostura
- Tonic
- Glace pilée
- 1 demi-tranche d’orange pour la décoration
Préparation et tours de main
- Remplissez un shaker à moitié de glaçons. Versez le cognac, le gin et le trait d’Angostura. Frappez énergiquement pendant une dizaine de secondes, jusqu'à ce que le shaker soit bien froid.
- Remplissez un verre à dégustation de glace pilée (ou de gros glaçons si vous préférez). Filtrez le contenu du shaker à l'aide d'une passoire fine pour éviter les résidus de glace.
- Complétez avec le tonic jusqu'à ras bord, en versant doucement pour préserver les bulles. Remuez délicatement avec une cuillère à mélange.
- Décorez avec une demi-tranche d'orange fraîche, placée sur le bord du verre ou déposée dans le verre pour libérer ses huiles essentielles.