Découvrez comment préparer un(e) Salade de pissenlits au lard maison avec cette recette traditionnelle, un vrai régal pour vos invités.
Ingrédients
- 500 g de pissenlits
- 100 g de lard fumé maigre
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- Sel fin et poivre
- 1 gousse d'ail (facultatif)
- 1 petit oignon (facultatif)
Instructions de préparation
- Nettoyez soigneusement les pissenlits, lavez-les à plusieurs eaux, égouttez-les et déposez-les dans un saladier.
- Assaisonnez avec du sel fin, du poivre et, selon votre goût, de l'ail et de l'oignon finement hachés.
- Coupez le lard fumé en petits dés. Faites-le fondre et faites-le rissoler légèrement dans une poêle chaude.
- Versez immédiatement le vinaigre dans la poêle chaude pour le déglacer, puis versez ce mélange chaud sur les pissenlits.
- Brassez énergiquement l'ensemble de la salade juste avant de servir.
Bon appétit !