Vous vous demandez comment réussir votre Poisson au Four Citron–Ail maison ? Voici notre méthode traditionnelle pour obtenir un résultat digne des grands restaurants, tout en restant simple à réaliser dans votre cuisine.
Bon appétit avec Harmonye.fr !
Les ingrédients en détail
- 4 filets de poisson blanc (environ 600 g – cabillaud, merlu ou colin)
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 citron (jus + quelques rondelles)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel et Poivre du moulin
- 1 pincée de paprika doux (facultatif, pour une touche colorée)
Préparation et tours de main
- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Huilez légèrement un plat allant au four.
- Préparez les filets : Déposez-les dans le plat. Salez et poivrez légèrement des deux côtés.
- Assaisonnez : Parsemez généreusement les filets avec l'ail finement haché.
- Arrosez de saveurs : Mélangez le jus de citron et l'huile d'olive, puis versez sur le poisson.
- Décorez et finalisez : Déposez quelques rondelles de citron sur chaque filet. Saupoudrez de paprika si vous le souhaitez.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes. La cuisson est parfaite lorsque la chair est opaque et se détache en flocons à la fourchette.
- Laissez reposer 3 minutes hors du four. Parsemez de persil frais ciselé juste avant de servir pour un parfum maximal.