Bienvenue dans le monde de la cuisine grecque ! Lorsque l'on pense à la Grèce, on imagine souvent les plages de sable blanc, les eaux cristallines et les monuments antiques. Mais la Grèce, c'est également une cuisine riche et délicieuse, avec des plats qui mettent en valeur les produits frais et locaux.
Ingrédients:
500 g de farine,
300 ml d'eau tiède,
7 g de levure déshydratée (ou 20 g fraîche),
1 c. à café de sel,
2 c. à soupe d'huile d'olive (optionnel : 60 g de yaourt grec)
Préparation et tours de main
- Enduisez la boule de pâte avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
- Divisez-la en 8 parts égales et formez des petites boules.
- Placez-les dans un récipient de grande contenance et recouvrez de film alimentaire.
- Laissez les boules de pâte reposer 30 min.
- Saupoudrez les boules de farine.
- Avec un rouleau à pâtisserie, commencez à les étaler.
- Étalez les boules de pâte en feuilles circulaires, d’un diamètre de 36 à 40 cm environ.
- Recouvrez chaque feuille d’un torchon de cuisine en coton pour éviter qu’elles sèchent avant de les utiliser.