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Les ingrédients en détail
- Banane : 150 g, soit environ 1 grosse banane bien mûre (elle apporte onctuosité et sucrosité).
- Jus de citron : 1 cuillère à soupe (pour éviter l'oxydation de la banane).
- Lait demi-écrémé : 150 ml (vous pouvez utiliser du lait végétal pour une version vegan).
- Sirop de grenadine : 25 g (une touche fruitée et sucrée).
- Framboises : 25 g (fraîches ou surgelées).
- Glaçons : 3 unités (pour une texture bien fraîche).
- Sirop de framboise : 2 cuillères à café (pour le décor et le goût).
Préparation et tours de main
- Préparez la banane : Pelez la banane et coupez-la en morceaux d'environ 2 cm. Placez-les dans un bol et arrosez-les immédiatement avec le jus de citron. Mélangez bien pour enrober chaque morceau. Cette astuce empêche la banane de noircir au contact de l'air et préserve une couleur appétissante. Réservez.
- Mixez le tout : Dans le bol de votre blender, versez le lait, le sirop de grenadine, les framboises, les morceaux de banane citronnés et les glaçons. Mixez à vitesse 5 pendant 10 secondes. Si vous n'avez pas de blender, un mixeur plongeant fera l'affaire, mais le résultat sera moins onctueux. Vérifiez la consistance : elle doit être lisse et homogène. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ; si trop liquide, quelques glaçons supplémentaires.
- Dressez et servez : Versez le smoothie dans deux verres. Ajoutez délicatement 1 cuillère à café de sirop de framboise dans chaque verre, sans mélanger : le sirop va couler au fond et créer un bel effet visuel. Dégustez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur. Ce lait framboise banane ne se conserve pas, car la banane s'oxyde rapidement.