Préparation Pas à Pas
Activer la levure : Mélanger la levure, le sucre et un peu d’eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.
Mélanger la pâte : Dans un saladier, verser la farine et le sel. Ajouter la levure, l’eau et l’huile.
Pétrir : Travailler la pâte 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Repos : Laisser lever 45 minutes à température ambiante.
Façonnage : Étaler finement la pâte sur un plan fariné.
Cuisson : Cuire à 250°C pendant 8 à 10 minutes sur une plaque chaude.
Astuces de Réussite
Étaler la pâte très finement pour un effet croustillant.
Cuire sur une plaque préchauffée pour une base dorée.
Ajouter un filet d’huile d’olive avant cuisson pour plus de brillance.
Utilisations
Cette pâte est parfaite pour les pizzas fines, les pissaladières, les tartes salées croustillantes ou les mini-pizzas apéritives.