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Mayonnaise épicée

Type de plat Sauce
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Servings 4

Ingrédients

  • Ingrédients
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 20 cl d’huile neutre
  • 1 cuillère à café de paprika ou de piment doux
  • 1 pointe de piment d’Espelette ou de harissa
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel et poivre

Instructions

  • Préparation
  • Préparer une mayonnaise classique.
  • Ajouter les épices et le jus de citron.
  • Mélanger jusqu’à obtenir une couleur homogène.
  • Utilisation
  • Parfaite pour les grillades, les burgers, les frites ou les sandwichs.Fruits et légumes
  • Astuce
  • Pour une version plus douce, remplacer le piment par du curry ou du cumin.