Préparer une mayonnaise classique.

Ajouter le miel et le vinaigre de cidre.

Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

Cette mayonnaise sucrée-salée accompagne parfaitement les viandes blanches, les légumes grillés ou les sandwichs.Herbes et épices

Ajouter une pincée de curry pour une version encore plus parfumée.

Conseils pour réussir la mayonnaise maison

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Verser l’huile très lentement au début pour bien émulsionner.

Si la mayonnaise tourne, ajouter une cuillère d’eau chaude et fouetter à nouveau.

Conserver la mayonnaise au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant 2 à 3 jours.