Préparation

Dérouler la pâte à pizza et l’étirer légèrement pour obtenir un beau rectangle régulier.

Étaler la sauce tomate en fine couche, en laissant un petit bord tout autour pour faciliter le roulage.

Parsemer généreusement de mozzarella pour obtenir un cœur bien filant.

Disposer le pepperoni, le salami et le jambon en couches régulières pour que chaque tranche soit gourmande.

Saupoudrer d’herbes italiennes pour parfumer l’ensemble.

Rouler la pâte sur elle-même en serrant doucement, comme un roulé salé.

Pincer les extrémités pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.

Badigeonner d’un peu d’huile d’olive ou d’œuf pour obtenir une belle dorure.

Cuire au four à 200°C environ vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que le stromboli soit bien doré et croustillant.

Laisser reposer cinq minutes avant de trancher pour que le fromage se stabilise et que les tranches soient nettes.