Petits fours de Noël (Butterbredele)

Ingrédients

• 500 g de farine
• 250 g de sucre
• 250 g de beurre mou
• 8 jaunes d’œufs

Instructions de préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez le sucre et les 8 jaunes d’œufs.
2. Incorporez le beurre mou, puis ajoutez progressivement la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 2 heures.
4. Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Beurrez une plaque de cuisson.
5. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 4 mm.
6. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et déposez-les sur la plaque.
7. Dorez la surface des biscuits avec un jaune d’œuf battu.
8. Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.