Découvrez comment préparer un(e) Tarte aux quetsches maison avec cette recette traditionnelle, un vrai régal pour vos invités.
Ingrédients
- 300 g de pâte brisée sucrée
- 1,2 kg de quetsches
- 100 g de sucre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Crème fouettée, pour servir (facultatif)
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Abaissez la pâte brisée sucrée et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Enfournez pour une précuisson d’environ 5 minutes dans un four moyen.
- Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les quetsches. Étalez-les harmonieusement sur le fond de tarte précuit.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre et la pincée de cannelle en poudre. Saupoudrez généreusement ce mélange sur les quetsches.
- Enfournez à nouveau pour environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les fruits fondants.
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez cette tarte aux quetsches avec ou sans crème fouettée, selon votre préférence.
Bon appétit !