Andouillette au four

Ingrédients

• 2 andouillettes
• 500 g de pommes de terre
• 2 gousses d’ail
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Thym ou herbes de Provence
• Sel, poivre

Instructions de préparation

1. Préparer les pommes de terre : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Épluchez et écrasez légèrement les gousses d’ail.
2. Assaisonner : Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre et l’ail. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de thym ou d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober.
3. Ajouter les andouillettes : Déposez les andouillettes entières au milieu du plat, au milieu des pommes de terre.
4. Cuisson au four : Enfournez pour 35 à 40 minutes. À mi-cuisson, pensez à retourner les andouillettes et à arroser l’ensemble avec le jus de cuisson pour une dorure parfaite.
5. Finition et service : La cuisson est terminée lorsque les pommes de terre sont bien dorées et tendres, et que l’andouillette est légèrement grillée. Servez immédiatement, en nappant éventuellement d’un peu de jus de cuisson.