Ingrédients
- 250 g de sucre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 20 g de graines d’anis
Préparation
- Fouettez pendant 20 minutes les oeufs et le sucre.
- Ajoutez les graines d’anis 5 minutes avant la fin des 20 minutes.
- Incorporez la farine tamisée petit à petit.
- Avec une poche à douille ou une petite cuillère, formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie antiadhésive beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez reposer les Anis Bredele 3 heures dans un endroit chaud et sec.
- Préchauffez le four à 175°C (Th 6).
- Faites cuire les Anis Bredele environ 10 minutes. Arrêtez la cuisson avant que le dessus ne brunisse.
- Laissez refroidir sur une grille, puis conservez dans une boîte pour les déguster jusqu’à Noël.
Conseils
Il est inutile de prendre la température des oeufs pour cette recette astucieuse. Ces petits gâteaux de Noël se conservent bien dans une boîte hermétique.
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