Catégorie : France
Civet de homard au cidre normand
Cuisses de lapin de clapier confites à l’huile de colza
Dorade grise au beurre d’orange, julienne de légumes et pousses d’épinards
Emincé de boeuf normand, camembert aux pommes
Emulsion de Neufchâtel, Saint-Jacques snackées, crème de poireaux et moules de bouchot
Epaule de lapin confite à la Normande
Escalopes de porc panées aux graines de lin et son flan de légumes
Filet de bœuf mi-cuit, tartare d’huîtres, pomme et panko
