Crème catalane
Cette crème catalane comme au pays d’Espagne est un dessert onctueux et réconfortant.
Crédit : istock
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour toutes les bourses
Ingrédients :
- 60cl de lait
- 5 oeufs
- 1 orange
- 30g de cassonade
- 20g de fécule de maïs
- 2 bâtons de cannelle
Préparation :
- Faites bouillir le lait et la cannelle avec les zestes d’orange. Puis intégrez la fécule de maïs progressivement
- Réservez le tout dans des ramequins. Placez au frais pendant 4 heures. Saupoudrez de sucre et brûlez la surface au chalumeau.
