Si vous cherchez un plat qui réveille les papilles avec des saveurs épicées et une touche acidulée, ce poulet cajun au citron est fait pour vous ! Simple à réaliser, il combine la tendreté du poulet, le croquant des poivrons et la fraîcheur du citron vert pour un résultat gourmand qui plaira à toute la famille. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez le guide !
Les ingrédients en détail
- 700 g de blanc de poulet finement émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 1 poivron vert émincé
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 125 ml de jus de citron vert
- 180 ml d’eau
- 40 g de beurre
- 55 g de sucre
- Riz blanc parfumé (pour accompagner)
Préparation et tours de main
- Commencez par émincer finement les blancs de poulet. Dans un grand bol, mélangez le poulet avec l’assaisonnement cajun (préparé ou acheté).
- Chauffez votre wok à feu vif avec l’huile d’arachide. Faites sauter le poulet et l’oignon par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
- Dans le même wok, faites revenir les poivrons émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez également.
- Ajoutez dans le wok la maïzena et le jus de citron vert mélangé, puis versez l’eau, le sucre et le beurre. Faites sauter jusqu’à ébullition pour épaissir la sauce.
- Remettez le poulet et les légumes dans le wok. Faites revenir en remuant délicatement pour bien enrober le tout de sauce.
- Servez chaud accompagné de riz blanc parfumé.