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Les ingrédients en détail
- 15 ml d'huile de tournesol
- 200 g de petits pois frais ou surgelés
- 1 oignon coupé en petits morceaux
- 230 g de blancs de poulet désossés, coupés en lamelles
- 8 g de sel
- 120 g de pousses de soja
- 5 œufs battus
Préparation et tours de main
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok.
- Faites revenir le poulet à feu doux.
- Ajoutez la moitié des oignons, petits pois et sel. Laissez revenir 2 minutes.
- Ajoutez le soja et mijotez 1 minute.
- Versez les œufs dans la poêle et réduisez le feu pour obtenir un léger frémissement.
- Remuez de temps à autre pour éviter que le mélange n'attache au fond du wok.
- Lorsque le mélange est reposé et commence à brunir par endroits, l'omelette est prête.
- Servez immédiatement avec du riz.