🌟 Privilège Membre : Imprimez cette fiche !
Les ingrédients en détail
- 800 g de rouelle de porc
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja
- 900 g de poêlée asiatique (chez Picard)
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 gousses d'ail pilées
- Sel et poivre
- De la coriandre ciselée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- Riz blanc parfumé
- 4 cuillères à soupe d'huile
Préparation et tours de main
- Découpez la viande en lamelles assez fines et régulières et mettez-les dans un plat.
- Mélangez la sauce de soja avec le miel, la coriandre ciselée, l'ail pilé, 1 cuillère à soupe d'huile et de vinaigre blanc. Versez ce mélange sur la viande. Remuez pour que tous les morceaux de viande soient imprégnés et laissez mariner 10 minutes.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez les légumes surgelés, et faites revenir doucement pendant 5 minutes.
- Dans le même temps, mettez le reste d'huile à chauffer dans une autre poêle et faites-y sauter les lamelles de viande sur le feu vif pendant 5 minutes en remuant souvent. Ajoutez un peu de purée de piments rouges, remuez, puis baissez le feu et ajoutez les légumes aux lanières de porc.
- Laissez mijoter 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.
- Pour servir, versez la poêlée de viande et de légumes dans un autre plat et parsemez de coriandre non ciselée pour la décoration.