Recette de sauce tzatziki maison facile et rapide

Les ingrédients en détail

• 1 concombre
• 2 tasses de yaourt grec
• 2 gousses d'ail (écrasées) ou une cuillère à café d'ail semoule
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de feuilles d'aneth fraiches ou séchées (haché)
• Sel et poivre au goût

Préparation et tours de main

1. Commencez par râper le concombre à l'aide d'une râpe à gros trous.
2. Pressez doucement le concombre râpé pour enlever l'excès de liquide. Vous pouvez utiliser un torchon propre ou une passoire fine pour cette étape.
3. Dans un bol moyen, mélangez le yaourt grec, l'ail écrasé, le jus de citron et l'huile d'olive.
4. Ajoutez le concombre râpé égoutté et mélangez bien.
5. Ajoutez l'aneth frais haché à la sauce tzatziki.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Mélangez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
8. Goûtez la sauce et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Si vous préférez une sauce plus acidulée, vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron. Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu plus de yaourt grec.
9. Placez ensuite la sauce au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.