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Les ingrédients en détail
- 190 ml de Ketchup
- 16 g de gingembre moulu
- 100 g de sucre brun
- 15 ml de fumée liquide
- 45 ml de sauce soja
- 2 gousses d’ail hachées
Préparation et tours de main
- Dans une casserole moyenne, mélangez le ketchup, le gingembre moulu, le sucre brun, la fumée liquide, la sauce soja et l’ail haché.
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
- Une fois à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirez du feu et laissez tiédir. La sauce épaissira encore en refroidissant.
- Versez dans un bocal en verre hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.