Cocktail Acapulco maison : la recette exotique et colorée

Les ingrédients en détail

• 3 cl de tequila (blanca de préférence)
• 4 cl de jus de fruit de la passion (frais ou en bouteille)
• 2 cl de liqueur d'abricot (type Abricotine ou Giffard)
• 1 cl de curaçao bleu (pour la couleur)
• Glaçons
• Pour la décoration : une rondelle de citron vert ou une tranche d'orange

Préparation et tours de main

1. Remplissez un shaker à moitié de glaçons. Cela permettra un refroidissement rapide sans trop diluer le cocktail.
2. Versez la tequila, le jus de fruit de la passion, la liqueur d'abricot et le curaçao bleu dans le shaker.
3. Fermez hermétiquement le shaker et frappez énergiquement pendant 10 à 15 secondes. Le geste doit être vif pour bien mélanger les ingrédients et créer une légère mousse.
4. Placez un passoire à glaçons sur le shaker et filtrez le cocktail dans un verre old fashioned (ou un verre à whisky) rempli de glaçons frais.
5. Décorez avec une rondelle de citron vert coupée finement, posée sur le bord du verre ou flottant dans le liquide. Servez immédiatement.