Le Cocktail Caraïbes est une recette française de cocktail tropical à base d'orange, de liqueur de coco et de banane.
Les ingrédients en détail
- 2 oranges fraîches (soit environ 300 g de chair d'orange pelée à vif)
- 100 g de banane bien mûre et parfumée
- 150 g de liqueur de coco (type Malibu ou Cocogif)
- 1 citron vert bio pour le jus et la garniture
- 6 à 8 glaçons bien fermes
Préparation et tours de main
- Découpez minutieusement 4 fines rondelles d'orange ou de citron vert puis réservez-les au frais pour la décoration finale des verres.
- Pelez 300 g d'orange à vif en retirant scrupuleusement les peaux blanches pour éviter toute amertume. Placez les morceaux dans le bol de votre blender ou robot culinaire et mixez pendant 10 secondes à grande vitesse.
- Filtrez soigneusement le jus d'orange obtenu à l'aide d'une passoire fine pour retirer la pulpe restante, puis reversez ce jus purifié dans le bol.
- Ajoutez la liqueur de coco, les morceaux de banane mûre, un trait généreux de jus de citron vert fraîchement pressé et les glaçons.
- Mixez l'ensemble énergiquement durant 30 secondes à vitesse maximale pour obtenir une texture parfaitement onctueuse et moussante.
- Répartissez la préparation dans de grands verres à cocktail élégants, garnissez chaque verre avec une rondelle réservée et servez immédiatement ce Cocktail Caraïbes très frais.