Pour le décor : sirop de grenadine et sucre pour givrer le verre, tranche de citron ou cerise.
Les ingrédients en détail
- 4 oz de rhum brun (rhum vieux de préférence)
- 1 blanc d'œuf (pour la mousse)
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de liqueur Maraschino
- 2 cuillères à café de jus de fruit (type ananas ou fruit de la passion)
- Jus d'un citron de taille moyenne
- 3 tasses de glace pilée (environ 450 g)
Préparation et tours de main
- Préparez le givrage : trempez le bord d'un verre à cocktail dans du sirop de grenadine, puis dans du sucre en poudre. Réservez au frais.
- Dans un shaker, versez le rhum brun, la liqueur de pêche, le Maraschino, le blanc d'œuf, le sucre, le jus de fruit, le jus de citron et la glace pilée.
- Fermez le shaker et frappez énergiquement pendant 15 à 20 secondes. Le blanc d'œuf doit créer une mousse consistante.
- Versez le contenu dans le verre givré en retenant la glace avec un passoire. Servez immédiatement.
- Pour une touche finale, déposez une tranche de citron ou une cerise sur le bord du verre.