Préchauffez le four à 190°C (th. 6/7) et beurrez une grande plaque allant au four.
Dans un grand bol, mélangez délicatement tous les ingrédients : l'œuf, le beurre ramolli, les crâles chocolatés, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Inutile de trop travailler la pâte, elle doit rester homogène mais pas trop lisse.
Déposez de petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant (environ 4 cm entre chaque). Aplatissez légèrement chaque tas avec le dos d'une cuillère.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°C (th. 6/7) pour une texture moelleuse, ou jusqu'à 210°C pour des cookies plus croquants. Surveillez la cuisson : les bords doivent être dorés mais le centre encore pâle.
