🌟 Privilège Membre : Imprimez cette fiche !
Les ingrédients en détail
- 60 cl de lait (entier de préférence)
- 1 cuillère à soupe de cacao amer (non sucré)
- 4 g d'agar-agar (en poudre ou en flocons)
- 4 cuillères à soupe de sucre (ajustez selon votre goût)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation et tours de main
- Dans un bol, mélangez l'agar-agar, le sucre et le cacao amer. Cette étape permet d'éviter la formation de grumeaux.
- Versez le mélange dans une casserole avec le lait. Fouettez pour bien dissoudre les poudres.
- Portez à ébullition sur feu moyen en remuant constamment. Laissez bouillir exactement 2 minutes. L'agar-agar doit être activé par l'ébullition pour prendre correctement.
- Retirez du feu et ajoutez la cannelle en poudre. Mélangez bien.
- Répartissez la préparation dans 4 ramequins. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.