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Les ingrédients en détail
- 2 bananes bien mûres
- 150 g de framboises surgelées
- 200 g de fromage blanc
- 125 g de crème fluide (entière de préférence)
- 50 g de sucre en poudre (ajustez selon la maturité des bananes)
Préparation et tours de main
- Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
- Mixez rapidement les rondelles de banane avec la crème liquide et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une purée lisse.
- Ajoutez les framboises surgelées. Donnez des petits coups de mixeur pour écraser les framboises tout en conservant quelques morceaux entiers (cela apporte du croquant et une jolie marbrure).
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou en donnant un dernier coup de mixeur très bref pour ne pas trop casser les morceaux de framboises.
- Répartissez dans des coupes ou verrines et décorez éventuellement avec une framboise fraîche ou surgelée.
- Réfrigérez jusqu'au moment de servir (au moins 30 minutes pour que la crème soit bien fraîche).