Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un ruban blanchâtre et mousseux. Versez le lait chaud en mélangeant. Remettez la préparation dans la casserole et mélangez à feu doux près de 5 minutes pour bien lier le tout.
Faites fondre le chocolat en morceaux et incorporez le beurre en morceaux. Lissez bien, versez le mélange sur la crème au lait et fouettez pendant quelques minutes.
Versez l'appareil dans un grand moule ou des petits ramequins et réfrigérez 4 heures avant de démouler et de servir, avec une crème anglaise éventuellement.
