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Les ingrédients en détail
- 200 g de fraises
- 200 g de framboises
- 200 g de myrtilles
- 200 g de mûres
- 4 cuil. à soupe de sucre (environ 60 g)
- Le jus de 1/2 citron
- Liqueur de fruits rouges au choix (facultatif, environ 2 cuil. à soupe)
- 1/2 tasse d'eau (environ 120 ml)
Préparation et tours de main
- Triez les fruits : retirez les queues des fraises, éliminez les fruits abîmés. Lavez-les rapidement sous un filet d'eau froide et égouttez-les bien.
- Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 tasse d'eau avec le sucre. Remuez pour dissoudre le sucre.
- Ajoutez tous les fruits dans la casserole. Laissez pocher 2 à 3 minutes à feu doux : les fruits doivent être légèrement ramollis mais encore entiers.
- Hors du feu, ajoutez le jus de citron et la liqueur (si utilisée). Mélangez délicatement.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir. Vous pouvez aussi la servir tiède.