Plats principaux
- Détails
- Écrit par : Marc Borluzzi
- Catégorie : Plats principaux
Je me souviens encore de mon enfance, passée dans une petite maison près de la mer, où ma grand-mère préparait la Chaudrée charentaise pour les grandes occasions. Le parfum de l'ail et des oignons revenus dans le beurre, le goût du poisson frais et le Pineau des Charentes, tout cela me transporte dans un monde de saveurs et de souvenirs. C'est ce plat qui m'a donné le goût de la cuisine et qui m'a poussé à devenir chef. Le focus de cette recette est de vous faire découvrir les saveurs de la mer et les traditions de la région.
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