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Les ingrédients en détail
- 2 oranges, pelées à vif (environ 400 g)
- 75 g de poires juteuses bien mûres, coupées en morceaux
- 75 g de jus de carotte (ou 2 carottes moyennes pressées)
- 75 g d'eau froide, à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
- 50 g de glaçons, à ajuster selon vos goûts
- 1 pincée d'épices à pain d'épices (facultatif)
Préparation et tours de main
- Préparez les fruits : Pelez les oranges à vif, en retirant toute la peau blanche pour éviter l'amertume. Coupez les poires en morceaux, sans retirer la peau si elle est fine, mais en enlevant le cœur et les pépins. Si vous utilisez des carottes fraîches, épluchez-les et coupez-les en tronçons.
- Extrayez le jus : Passez les oranges et les poires à l'extracteur de jus. Si vous n'avez pas d'extracteur, mixez-les avec 50 g d'eau et filtrez à travers une passoire fine ou un torchon. Pour le jus de carotte, utilisez l'extracteur ou un mixeur suivi d'un filtrage.
- Assemblez : Dans un shaker ou un grand verre, mélangez le jus d'orange et poire avec le jus de carotte. Ajoutez l'eau froide et les glaçons. Si vous souhaitez une touche épicée, saupoudrez d'une pincée d'épices à pain d'épices.
- Servez immédiatement : Remuez bien et dégustez bien frais. Ce jus est à son apogée dans les 30 minutes suivant sa préparation pour conserver tous ses nutriments.