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Les ingrédients en détail
- 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 80 g d'abricots bien mûrs, coupés en deux et dénoyautés
- 60 g de sucre roux
- 20 g de jus de citron
- 125 g de yaourt (nature ou vanille)
- 100 g de jus d'ananas
- 130 g de glaçons
Préparation et tours de main
- Préparation des fruits : Pelez et coupez l'ananas frais en morceaux de taille moyenne. Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Plus les fruits sont mûrs, plus le smoothie sera savoureux.
- Premier mixage : Placez les morceaux d'ananas, les demi-abricots et le sucre roux dans le bol d'un blender puissant. Mixez à vitesse 8 pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
- Ajout des liquides et glaçons : Ajoutez le jus de citron (qui empêche l'oxydation et apporte de la fraîcheur), le yaourt, le jus d'ananas et les glaçons. Mixez à vitesse 5 pendant 30 secondes : les glaçons doivent être broyés pour donner une texture granitée et froide.
- Ajustement et service : Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire. Versez immédiatement dans des verres à jus de fruits. Servez bien frais, éventuellement décoré d'une tranche d'ananas ou d'un abricot frais.