Stromboli italien
Servings 4 personnes
Ingrédients
- Ingrédients
- Une pâte à pizza rectangulaire
- Quatre cuillères de sauce tomate
- Deux bonnes poignées de mozzarella râpée
- Une poignée de pepperoni ou salami
- Quelques tranches de jambon
- Une pincée d’herbes italiennes
- Un filet d’huile d’olive
- Un œuf pour la dorure facultatif
Instructions
- Préparation
- Dérouler la pâte à pizza et l’étirer légèrement pour obtenir un beau rectangle régulier.
- Étaler la sauce tomate en fine couche, en laissant un petit bord tout autour pour faciliter le roulage.
- Parsemer généreusement de mozzarella pour obtenir un cœur bien filant.
- Disposer le pepperoni, le salami et le jambon en couches régulières pour que chaque tranche soit gourmande.
- Saupoudrer d’herbes italiennes pour parfumer l’ensemble.
- Rouler la pâte sur elle-même en serrant doucement, comme un roulé salé.
- Pincer les extrémités pour éviter que le fromage ne s’échappe à la cuisson.
- Badigeonner d’un peu d’huile d’olive ou d’œuf pour obtenir une belle dorure.
- Cuire au four à 200°C environ vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que le stromboli soit bien doré et croustillant.
- Laisser reposer cinq minutes avant de trancher pour que le fromage se stabilise et que les tranches soient nettes.