Mayonnaise épicée
Servings 4
Ingrédients
- Ingrédients
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de moutarde
- 20 cl d’huile neutre
- 1 cuillère à café de paprika ou de piment doux
- 1 pointe de piment d’Espelette ou de harissa
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation
- Préparer une mayonnaise classique.
- Ajouter les épices et le jus de citron.
- Mélanger jusqu’à obtenir une couleur homogène.
- Utilisation
- Parfaite pour les grillades, les burgers, les frites ou les sandwichs.Fruits et légumes
- Astuce
- Pour une version plus douce, remplacer le piment par du curry ou du cumin.