Le croissant sandwich au saumon fumé
Temps de préparation : 30 minutes
C’est surtout la sauce qui fait tout le charme de cette recette. Elle est composée de fromage frais, de mayonnaise, d’herbes fraîches et d’un filet de citron. Vous l’aurez compris : une recette riche en saveurs et en gourmandise !
C’est d’ailleurs dans cette optique que j’ai préparé les croissants au charbon, car je trouvais que cela apportait une touche très esthétique. J’avoue que les photos ne rendent pas justice à ce côté visuel, car je les ai prises rapidement – il fallait bien que je mange avant d’aller à mon cours de sport !
Pour 4 personnes
Préparez le matériel :
- 1 bol
- 1 cuillère à soupe
- 1 couteau
- 1 planche à découper
Préparez la sauce :
- 120 g de fromage frais (Philadelphia, St-Môret…)
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de persil ou d’aneth haché(e)
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Le jus d’1/2 citron vert
- Du poivre
Mélangez tous les ingrédients.
Préparez le sandwich :
- 4 croissants
- 8 tranches de saumon fumé
- 12 rondelles de concombre
- 2 avocats coupés en lamelles
- De la roquette ou de la mâche ou des jeunes pousses d’épinards
- La sauce
Coupez les croissants dans la longueur. Tartinez d’une généreuse cuillère à soupe de sauce. Disposez 2 tranches de saumon fumé par croissant, quelques lamelles d’avocat, 3 tranches de concombre et terminez par une poignée de salade.
