Auteur/autrice : Marc
Epaule de lapin confite à la Normande
Escalopes de porc panées aux graines de lin et son flan de légumes
Filet de bœuf mi-cuit, tartare d’huîtres, pomme et panko
Filet de merlan aux petits légumes
Filet de porc au jambon du cotentin et duxelles d’andouille
Huîtres de normandie, gelée de pamplemousse et tartare tomates à l’estragon
La « roustide » de cochon de Bayeux
Lasagnes aux saint-jacques de Normandie
