Eden Fizz : la fraîcheur du cocktail au concombre et gin

Les ingrédients en détail

• Concombre(s) : 10 g (soit 2 fines tranches)
• Citron jaune : 1 pièce (pour le jus, environ 2 cl)
• Sirop de Rose Routin 1883 : 2 cl
• Gin Hendrick's : 4 cl
• Schweppes (ou autre soda citron) : 10 cl
• Glaçons : 200 g

Préparation et tours de main

1. Dans le verre du shaker, déposez la tranche de concombre et écrasez-la délicatement à l'aide d'un pilon, sans la réduire en purie, pour libérer les huiles essentielles.
2. Ajoutez le jus de citron pressé, le sirop de rose et le gin Hendrick's.
3. Remplissez la timbale du shaker de glaçons (environ 200 g). Fermez hermétiquement le shaker et agitez énergiquement pendant 10 secondes – le métal doit devenir givré.
4. Versez le contenu dans un verre long drink (type highball) en utilisant la passoire du shaker pour retenir les glaçons et les morceaux de concombre.
5. Complétez avec le Schweppes (environ 10 cl) pour allonger le cocktail et ajouter des bulles. Remuez doucement une fois avec une cuillère à mélange.
6. Décorez éventuellement d'une fine tranche de concombre ou d'un pétale de rose.