🌟 Privilège Membre : Imprimez cette recette en format fiche cuisine !
Les ingrédients en détail
- 1 jus de citron (pour givrer les bords, facultatif)
- 20 g de sel fin (pour givrer, facultatif)
- 120 g de tequila
- 60 g de Cointreau
- 80 g de jus de citron vert
- 120 g de jus d'ananas
- 30 feuilles de menthe fraîche
- Glaçons
- 1 citron vert coupé en tranches (pour la finition, facultatif)
Préparation et tours de main
- Givrer les verres (étape facultative mais recommandée) : Humectez le bord des verres avec un peu de jus de citron (jaune ou vert). Trempez ensuite le bord humidifié dans une soucoupe de sel fin. Tapotez délicatement pour faire tomber l'excédent de sel. Vous pouvez remplacer le sel par du sucre pour une version plus douce. Pour un givrage au sucre, frottez le bord avec un quartier de citron, trempez-le dans du blanc d'œuf ou dans l'un des alcools utilisés (tequila ou Cointreau), puis dans du sucre en poudre. Laissez sécher avant de remplir le verre. Pour une touche d'originalité, utilisez un sucre aromatisé : cannelle, vanille ou agrumes. Réservez les verres givrés.
- Préparer la base du cocktail : Placez dans le bol du blender la tequila (120 g), le Cointreau (60 g), le jus de citron vert (80 g), le jus d'ananas (120 g) et 20 à 25 feuilles de menthe fraîche. Ajoutez une poignée de glaçons (environ 6 à 8 gros cubes). Mixez à vitesse maximale (vitesse 10) pendant 20 secondes. La menthe doit être finement hachée et le mélange doit être homogène et bien froid.
- Servir immédiatement : Versez le cocktail dans les verres givrés (si vous avez choisi de le faire). Décorez chaque verre d'une tranche de citron vert et des feuilles de menthe restantes (environ 5 par verre). Servez aussitôt, avant que la glace ne dilue trop la boisson. La Margarita ananas menthe se déguste bien fraîche, idéalement en été ou lors d'un apéritif entre amis.