INTRODUCTION
Imaginez une salade croquante, aux notes anisées du fenouil et à l’amertume subtile de la trévise, relevée par la vigueur des olives noires et du persil frais. Cette salade de fenouil et de trévise est une ode à la Méditerranée, où chaque bouchée évoque le soleil et les vignobles italiens. La vinaigrette, onctueuse grâce aux anchois et à l’ail, enrobe délicatement chaque ingrédient, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et caractère. Que vous soyez en quête d’une entrée légère ou d’un accompagnement audacieux, cette salade de fenouil et de trévise saura ravir vos papilles. Suivez notre guide pour maîtriser chaque geste et impressionnez vos convives avec une salade de fenouil et de trévise digne des plus grandes tables.INGRÉDIENTS
- 1 salade trévise moyenne
- 2 fenouils moyens (1 kg), coupés en lanières de 1 cm
- 100 g d'olives noires, dénoyautées
- 50 g de persil frais
- 60 ml d'huile d'olive
- 1 c. à s. de jus de citron
- 2 filets d'anchois
- 3 olives noires, dénoyautées (pour la vinaigrette)
- 1 gousse d'ail, pilée
