Qui a dit qu’un gâteau devait être lourd et chargé en sucre pour être délicieux ? Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va vous faire changer d’avis : le gâteau avoine myrtille. Avec ses flocons d’avoine nutritifs et ses myrtilles juteuses, ce dessert est un vrai régal pour les papilles tout en restant léger. C’est l’allié parfait pour un goûter sain, un petit-déjeuner gourmand ou même un en-cas rapide. En plus, il se prépare en un rien de temps avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans vos placards. Prêt à vous lancer ? Suivez le guide !
Ingrédients pour votre gâteau avoine myrtille
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants (pour environ 6 à 8 parts) :
- 150 g de flocons d’avoine
- 120 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 2 œufs
- 75 g de sucre (vous pouvez ajuster selon vos goûts)
Instructions étape par étape
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et mélangez bien pour les enrober. Incorporez délicatement les myrtilles en veillant à ne pas les écraser pour qu’elles restent entières dans le gâteau.
Cuisson et finition
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfuré. Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu’il est doré sur le dessus et qu’un couteau planté au centre en ressort propre. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Astuces et variantes
Pour réussir votre gâteau avoine myrtille à coup sûr, voici quelques conseils : utilisez des myrtilles surgelées sans les décongeler pour éviter qu’elles ne colorent trop la pâte, et n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée. Si vous voulez une version encore plus saine, remplacez le sucre par du miel ou du sirop d’érable. Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, et vous pouvez même le congeler pour le déguster plus tard. Pour d’autres idées de recettes équilibrées, visitez Harmonye.fr.
