Qui a dit qu’un gâteau gourmand ne pouvait pas être sain et rapide à préparer ? Avec cette recette de gâteau flocons d’avoine fraise, vous allez succomber à un dessert moelleux, fruité et incroyablement simple. Imaginez : des flocons d’avoine pour une texture fondante, des fraises fraîches qui apportent une touche acidulée, et le tout sans fioritures. C’est l’allié parfait pour un goûter maison, un brunch du dimanche ou même un encas healthy. Prêt à enfiler votre tablier ? Suivez le guide !
Ingrédients pour un gâteau flocons avoine fraise réussi
Pour environ 6 parts, vous aurez besoin de :
- 150 g de flocons d’avoine
- 150 g de fraises fraîches
- 2 œufs
- 80 g de sucre (de préférence du sucre de canne pour un goût plus doux)
Astuce : choisissez des fraises bien mûres pour plus de saveur, et optez pour des flocons d’avoine fins si vous préférez une texture plus homogène.
Instructions étape par étape
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises, puis écrasez-les légèrement avec une fourchette pour libérer leur jus tout en gardant quelques morceaux. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi. Ajoutez les flocons d’avoine et les fraises écrasées, puis mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Cuisson et finition
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou recouvert de papier sulfuré. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, éventuellement accompagné d’un peu de crème fraîche ou de yaourt nature.
Astuces et variantes
Pour personnaliser votre gâteau flocons avoine fraise, essayez ces idées : remplacez les fraises par des framboises ou des myrtilles pour une version encore plus fruitée, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour parfumer, ou incorporez des noix concassées pour du croquant. Concernant la conservation, ce gâteau se garde 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler en portions individuelles pour un en-cas express.
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