Sauce miso et noix pour les légumes

Les ingrédients en détail

• 1 morceau de gingembre de 3 cm environ, pelé
• 2 cuillère(s) à soupe de miso au choix
• 50 g de cerneaux de noix
• sauce soja (facultatif)

Préparation et tours de main

1. Râpez le gingembre finement.
2. Mettez-le dans le bol d’un blender avec le miso, les noix et 2 c. à soupe d’eau, et mixez pour obtenir une sauce lisse.
3. Ajoutez un peu d’eau au besoin pour obtenir une consistance crémeuse.
4. Goûtez et assaisonnez d’un peu de sauce soja selon votre goût et la force de votre miso.