4 cl de rhum blanc (de préférence agricole pour plus de caractère)
2 cl de liqueur de vanille (maison ou de qualité, comme la Vanille de Madagascar)
1 cl de liqueur de rose (subtile, à doser avec précision)
10 cl de liqueur de mangue (idéalement artisanale, pour un fruité intense)
2 cl de sirop de sucre de canne (non raffiné, pour une douceur naturelle)
Préparation et tours de main
Remplissez un shaker à moitié de glaçons. L'idéal est d'utiliser des gros cubes qui fondent lentement.
Versez le rhum blanc, la liqueur de vanille, la liqueur de rose, la liqueur de mangue et le sirop de sucre de canne dans le shaker.
Fermez hermétiquement et secouez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Le geste doit être franc pour bien mélanger les ingrédients sans trop diluer.
Filtrez le contenu à l'aide d'une passoire fine (ou d'un chinois) directement dans un verre à cocktail préalablement refroidi.
Décorez avec deux cerises au marasquin piquées sur un pic en bois. Vous pouvez également ajouter une fine tranche de mangue séchée pour une touche d'élégance.
Servez immédiatement, sans glaçons, pour apprécier toute la complexité aromatique de la Kalimba Orange Mécanique.
