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Détails
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Écrit par : Marc Borluzzi
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Catégorie : Plats principaux
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Les ingrédients en détail
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 12 c. à soupe de smen (beurre clarifié) ou d'huile de tournesol
- 1 blanc de poulet (environ 150 g)
- 5 œufs
- 125 g de fromage râpé (Parmesan, Gruyère ou Cheddar)
- ½ tasse de chapelure (j'utilise du panko)
- 150 ml de lait
- 5 portions de vache qui rit
- 1 poignée de persil frais finement haché
- 100 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles
- 1 c. à café de levure chimique
- Sel (attention : ne pas trop saler, une pincée suffit)
- Poivre noir
- Curcuma
Lire la suite : Tajine Jben (Djben) au poulet
