Riz au curry parfumé : la recette indienne rapide et savoureuse

Les ingrédients en détail

• 500 g de riz blanc parfumé (type basmati)
• Sel, une pincée
• Un peu de curry en poudre (environ 1 cuillère à café)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

Préparation et tours de main

1. Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez.
2. Faites cuire le riz à la vapeur (ou dans une casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez). Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes pour un riz basmati.
3. Une fois cuit, égouttez-le bien et remettez-le dans la casserole hors du feu.
4. Ajoutez le beurre et mélangez délicatement à l'aide d'une fourchette pour ne pas écraser les grains.
5. Dans un petit bol, mélangez le curry en poudre et le jus de citron vert. Versez sur le riz et mélangez à nouveau jusqu'à ce que le riz soit uniformément coloré.
6. Ajustez le sel selon votre goût. Servez chaud.